Новогодний стол — чем угощать в 2015 году

Почитайте Восточный гороскоп на 2015 год: Наступает 2015 год — год Козы или Овцы

Мы с Вами уже знаем  В чем встречать Новый 2015 год

А также  Когда покупать наряды, идти к парикмахеру и делать косметические процедуры к Новому году?…

Если Вы еще не купили подарки, почитайте статью Что подарить на Новый год

Чем же угощать себя, своих близких и гостей, какие блюда поставить на праздничный стол при встрече года Козы и Овцы, чтобы наступающий 2015 год был счастливым и хлебосольным?

Конечно у каждого в семье есть свои традиционные новогодние блюда, свои вкусовые пристрастия, свои финансовые возможности. Но есть ряд правил, исполняя которые, Вы можете усилить удачу в Новом 2015 году. Об этих правилах мы сегодня и поговорим. 

Правило № 1: Ни в коем случая на новогоднем столе не должны стоять блюда из баранины и ягнятины. Козочку и Овечку НЕЛЬЗЯ есть в Новогоднюю ночь!

А вот блюда из молочных козьих продуктов очень приветствуются: козий сыр, козье молоко и т.д.

Правило № 2: В украшении Новогоднего стола и в блюдах желательно преобладание зеленого цвета, так как 2015 год — год Зеленой Деревянной Козы.

Добиться этого можно с помощью обильного украшения салатов, закусок и мясных угощений зеленью и овощами зеленого цвета. 

Также можете постелить зеленую скатерть (как полянку для Козочки), положить зеленые салфетки, украсить зеленой мишурой.

Правило № 3: На столе и в новогодних блюдах должно присутствовать максимальное количество зелени, потому что символ 2015 года очень любит пощипать сочной зеленой травки.

Подготовьте укроп, петрушку, листья всевозможных салатов, зеленый лук, лук порей и т.д. Угощайте гостей зеленью на их вкус и будущий год будет более хлебосольным и удачным!

Правило № 4:  Горячее предпочтительнее подготовить рыбное или из птицы.

Правило № 5:  Гарниром к горячему подайте любые овощи: печеные, вареные, жареные, тушеные или сырые. Овощей на новогоднем столе, как и зелени, должно быть много. Ведь и Козочка, и Овечка любят зелень и овощи.

Правило № 6: Самым главным угощением новогоднего стола должна быть КАПУСТА.
Вы можете сделать салатик из свежей капусты («Витаминный») и поставить на стол квашенную капусту. 
Кроме этого, соленые или маринованные грибочки и огурчики, перчики и чеснок — все эти маринады прекрасно дополнят новогодние закуски.

Правило № 7: Включите в детское меню салат «Новогодний огород».

Делается он очень просто: возьмите отварную индюшку или курочку, нарежьте на мелкие кусочки и положите горсткой на широкое блюдо. Далее натрите на терке вареную свеклу и положите горкой рядом. Свежую морковь тоже натрите на терке и уложите третьей горкой.

Следующие горки можно формировать, в зависимости от вкусов ребенка: зеленый горошек, вареная или консервированная кукуруза, вареное яйцо, нарезанное кубиками, брокколи, кольраби, цветная капуста и т.д.

Получится блюдо с разноцветными горками овощей и любимых ребенком продуктов. Вы можете добавить горочку тертого сыра или, если Ваш ребенок любит колбасу, то горку мелко нарезанной колбасы.

Для завлечения детей к этому салату вы можете говорить ему: «Пойди-ка мой козлик, сходи в огород, пожуй-ка чего-нибудь вкусненькое!»

Правило № 8: Тематическое украшение новогодних блюд.

Эти блюда никогда не остаются без внимания и разбираются в первую очередь. Тематическое украшение блюда — это формирование из салатов, выпечки, закусок и гарниров тематических новогодних фигур.

С чем у нас обычно ассоциируется Новый год? С шампанским, с елкой, с хлопушками, с подарками, с Дедом Морозом, со зверями из Восточного гороскопа.

Очень эффектно будет выглядеть на Вашем Новогоднем столе салат «Оливье» в виде бутылки шампанского, салат «Мимоза» в виде Рога изобилия (Коза — животное рогатое), брокколи выложенная в виде новогодней елки на широком блюде и т.д.
Если будете готовить выпечку — подойдут рогалики (те же рожки).

Правило № 9:  Орехи всегда символизировали достаток, поэтому на Новогоднем столе желательно иметь 1-2 блюда с орехами.

Правило № 10: Фруктовый десерт. Коза из фруктов очень любит груши. Постарайтесь, чтобы они присутствовали на вашем столе. Вы можете просто помыть их и положить в красивую вазу. А можете сделать из них канапе: нанизывайте на зубочистки кубик груши, кубик сыра и виноградинку. Это легкая и вкусная закуска. 

Это основные мои советы, творите, фантазируйте и превратите Ваш Новогодний стол в шедевр кулинарного искусства. И для этого не обязательно покупать черную икру и фуагра, достаточно обычных продуктов, которые всегда у Вас под рукой, интересных идей и 3-4 часа для их воплощения.

Подключайте себе в помощь своих близких и друзей, вместе шедевры создавать легче и веселее!